Копчение — древнейший способ приготовления продуктов, позволяющий сохранить свежесть и увеличить срок годности, придать блюдам особый вкус, который еще называют «с дымком». Копчение продуктов осуществляется за счет образования дыма от тлеющей древесной щепы под действием высокой температуры в замкнутом пространстве коптилки с ограниченным доступом кислорода. В процессе копчения продукты приобретают приятный золотисто-коричневый цвет, что делает их очень аппетитными. Хорошо подходит для копчения продуктов с нейтральными вкусовыми качествами: домашней и дикой птицы, сыров, овощей, рыбы. Придает им восхитительный аромат и сладковатый вкус, а цвет – золотистый с оттенком серого.






Поилка сифонная 20 л
Фелуцен П2 для сельскохозяйственной птицы (порошок, 1кг)
Цифровой термометр/гигрометр с выносным датчиком
Книга- Лечения мёдом и продуктами пчеловодства, 1000 лучших рецептов / Т.П. Поленова. Ростов н/Д : Владис, 2009. — 48