Копчение ― древнейший способ приготовления продуктов, позволяющий сохранить свежесть и увеличить срок годности, придать блюдам особый вкус, который еще называют «с дымком». Копчение продуктов осуществляется за счет образования дыма от тлеющей древесной щепы под действием высокой температуры в замкнутом пространстве коптилки с ограниченным доступом кислорода. В процессе копчения продукты приобретают приятный золотисто-коричневый цвет, что делает их очень аппетитными. Придает продукту золотисто-желтый цвет и ненавязчивый аромат с фруктовым оттенком. Идеально подходит для копчения мяса, домашней птицы и речной рыбы.





Ленчик для седла ожилованный
Кулинария с мёдом. Вкусно и полезно! Изд. 2-ое. / Е.А. Еленевская. — Ростов н/Д : Феникс- Донецк : Издательски
Зимовка пчелиных семей и подготовка к ней
Рактин (пакет — 200г)