Копчение ― древнейший способ приготовления продуктов, позволяющий сохранить свежесть и увеличить срок годности, придать блюдам особый вкус, который еще называют «с дымком». Копчение продуктов осуществляется за счет образования дыма от тлеющей древесной щепы под действием высокой температуры в замкнутом пространстве коптилки с ограниченным доступом кислорода. В процессе копчения продукты приобретают приятный золотисто-коричневый цвет, что делает их очень аппетитными




Мука ржаная обдирная
Ниппель ПКН-6/360 для бройлеров и перепелов
Бочонок липовый для мёда 0,18 л (0,25 кг) тонированный на половину
Стамеска — гвоздодер шлифованная 260х43х3 мм без ручки окрашена на 2/3